ブログトップ

milestone Cafe

yoshiho.exblog.jp

MILESTONE ART WORKSの近況とお知らせです。 

パーティーには

c0084954_11340039.jpg 
 人の集まりを時折企画しますが、おもてなしのメニューを考えるのが楽しいです。季節感があるもの、コストパフォーマンスと量、色彩、ボリューム感などなど、、。どちらかといえば野菜をふんだんにつかったものが多く登場するかもしれません。写真は、新年会を開いた折の一品。ダイナミック焼野菜です。ホットプレートの大きさいっぱいに長ネギと白菜をカットし、焼くだけ。焼けたらキッチンバサミでカットして取り分ける。焼くだけですが、野菜の甘みが味わえます。見せ場の大きくカットした野菜以外に色彩を考えて野菜を盛り付けていますので、焼く前からワクワク感があるらしいですね。家庭ではあまり登場しないワイルドなメニュー。


[PR]
by ysmile | 2018-01-22 11:46 | ■ 美食あれこれ | Trackback | Comments(0)
トラックバックURL : https://yoshiho.exblog.jp/tb/29178362
トラックバックする(会員専用) [ヘルプ]
※このブログはトラックバック承認制を適用しています。 ブログの持ち主が承認するまでトラックバックは表示されません。